Mùa hè tới mang theo những cơn nắng gắt khiến cơ thể dễ mệt mỏi và chán ăn. Lúc này, những bữa ăn chính linh đình đôi khi lại không ngon miệng bằng những món ăn vặt mát lạnh, giòn rụm và tiện lợi. Dưới đây là danh sách 7 món ăn vặt "quốc dân" mà bạn nhất định phải có trong tủ đồ ăn nhà mình mùa hè này!
1. Rong biển ăn liền
Nếu phải chọn một cái tên đứng đầu danh sách vừa ngon, vừa không lo béo lại tốt cho sức khỏe, đó chính là rong biển ăn liền.
Trong những năm gần đây, rong biển ăn liền đã trở thành cơn sốt trong cộng đồng yêu ẩm thực nhờ tính tiện dụng và hương vị đặc trưng. Được chế biến từ rong biển tươi, sấy khô và tẩm ướp gia vị vừa vặn, món ăn này mang đến cảm giác giòn tan ngay khi chạm vào đầu lưỡi.
- Tại sao nên có trong mùa hè? Rong biển chứa nhiều khoáng chất, vitamin và đặc biệt là có tính hàn, giúp giải nhiệt cơ thể cực tốt.
- Cách thưởng thức: Bạn có thể ăn trực tiếp như snack, cuộn với cơm nguội hoặc bóp vụn rắc lên mì tôm.
- Lợi ích: Hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ tiêu hóa, trong khi iod và tyrosine giúp tăng cường chức năng tuyến giáp, rất cần thiết để duy trì năng lượng trong những ngày nắng nóng.
2. Trái cây sấy dẻo và sấy giòn
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt lành mạnh thay cho bánh kẹo nhiều đường, hãy thử ngay trái cây sấy dẻo và sấy giòn. Từ các loại quả mọng cho đến khoai lang hay chuối sấy, tất cả đều giữ được hương vị tự nhiên tươi mát mà không sợ hư hỏng nhanh.
Còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi những miếng xoài sấy dẻo chua ngọt hay mít sấy giòn rụm trong lúc đang cày phim hay tập trung làm việc tại nhà?
3. Sữa chua và các loại hạt (Granola)
Sự kết hợp giữa sữa chua Hy Lạp sánh mịn cùng hạt granola giòn tan và trái cây tươi chính là định nghĩa hoàn hảo cho sự tươi mát ngày hè. Hơn cả một món ăn vặt thông thường, đây là bữa xế đầy đủ dinh dưỡng giúp bạn nạp lại năng lượng tức thì. Cái mát lạnh từ sữa chua sẽ giúp bạn đập tan cơn khát và sự oi bức, đồng thời cung cấp lượng lợi khuẩn (probiotics) dồi dào để hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh, xóa tan nỗi lo đầy bụng khó chịu trong những ngày nắng nóng.
4. Thạch rau câu và Pudding
Sẽ là một thiếu sót lớn nếu danh sách món ngon mùa hè của bạn vắng bóng thạch rau câu và pudding. Với màu sắc bắt mắt cùng cảm giác mềm mịn, mát lạnh tan ngay trên đầu lưỡi, đây chính là món khoái khẩu bất bại của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Thú vị hơn, bạn hoàn toàn có thể tự tay biến tấu món ăn này tại nhà bằng nước cốt trái cây tươi, cà phê đậm đà hay trà xanh thanh mát để đảm bảo sức khỏe.
Một mẹo nhỏ để nâng tầm trải nghiệm là hãy cắt nhỏ thạch và thêm vào các loại trà trái cây hoặc trà sữa, tạo nên những topping vừa vui miệng vừa tăng thêm phần hấp dẫn khi thưởng thức.
5. Các loại hạt rang muối (Hạt điều, hạt hạnh nhân)
Nếu bạn cần một món ăn để nhâm nhi cùng một ly nước mát, các loại hạt là lựa chọn số 1. Chúng cung cấp chất béo tốt và protein, giúp bạn no lâu hơn mà không gây nặng bụng.
Để đổi vị cho bớt đơn điệu, bạn có thể thử ngay hạt điều vị tỏi ớt cay nồng hoặc hạnh nhân rang bơ thơm béo đầy lôi cuốn.
Chỉ cần lưu ý kiểm soát khẩu phần trong khoảng một nắm tay, bạn đã có ngay một món ăn nhẹ vừa ngon, vừa lành mạnh cho những buổi làm việc tại nhà hay thư giãn cuối tuần.
6. Kem và Sorbet trái cây
Tất nhiên rồi, tủ lạnh mùa hè không thể thiếu ngăn đá đầy ắp kem. Tuy nhiên, để lành mạnh hơn, bạn có thể chọn Sorbet (kem làm từ trái cây nguyên chất, không sữa) để giảm bớt lượng calo.
Bằng cách xay nhuyễn dưa hấu, xoài hoặc bơ rồi đem đông đá, bạn đã có ngay món kem "handmade" cực xịn mà không lo chất bảo quản tại nhà.
7. Bánh tráng trộn hoặc bánh tráng cuộn
Dù là mùa nào thì bánh tráng vẫn luôn chiếm một vị trí vững chắc trong lòng các tín đồ ăn vặt. Sự kết hợp giữa vị chua của xoài xanh, bùi của lạc rang, cay của sa tế và mặn mà của bò khô tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó quên.
Lưu ý nhỏ vào mùa hè, hãy ưu tiên các loại bánh tráng có nhiều rau xanh và xoài để món ăn bớt khô và thanh mát hơn.
Mẹo lựa chọn và bảo quản món ăn vặt trong mùa hè
Để các món ăn vặt luôn giữ được chất lượng tốt nhất trong điều kiện thời tiết nắng nóng, bạn cần lưu ý:
- Kiểm tra hạn sử dụng: Đặc biệt với các sản phẩm như rong biển ăn liền hoặc trái cây sấy, hãy đảm bảo chúng còn mới để giữ được độ giòn.
- Đóng kín bao bì: Thời tiết ẩm nóng dễ khiến các món đồ khô bị ỉu. Hãy sử dụng kẹp miệng túi hoặc đựng trong hũ thủy tinh kín hơi.
- Ưu tiên thực phẩm ít dầu mỡ: Đồ chiên rán nhiều dầu có thể khiến bạn cảm thấy nóng trong người và nổi mụn vào mùa hè. Hãy ưu tiên các món sấy hoặc thực phẩm tự nhiên.
Kết luận
Tổng kết lại, việc chuẩn bị sẵn danh sách các món ăn vặt trong nhà vừa giúp bạn giải quyết những cơn buồn miệng, đồng thời còn là cách chăm sóc tinh thần hiệu quả sau những giờ làm việc căng thẳng. Đừng quên bổ sung rong biển ăn liền vào giỏ hàng của mình, một món ăn vừa ngon, vừa "chill" lại cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Hy vọng với 7 gợi ý trên, bạn sẽ có một mùa hè thật sảng khoái và tràn đầy năng lượng ngay tại chính ngôi nhà của mình!
